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C’est avant les années 80 que la ferme a stoppé la production du lait et s’est reconvertie dans l’élevage de veaux sous la mère. Quoi de plus naturel de laisser les vaches élever leurs veaux dans ce milieu naturel et montagnard !

Notre production est en lien direct avec la nature. Elle suit les diverses saisons en bénéficiant de ses richesses. Grâce à la vente directe, nous offrons un produit de qualité en ayant un impact minime sur notre environnement. En broutant, les animaux participent à la biodiversité. Les vaches sont de véritables tondeuses qui nous aident à entretenir le magnifique paysage du plateau de Villars-sur-Ollon.